福建省农业科学院食用菌研究所是特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心、福建省食用菌科研中试基地、福建省双孢蘑菇技术工程研究中心、福建省食用菌工程技术研究中心、福建省食用菌学会、中国菌物学会食用菌专业委员会的直接依托单位。?研究所由农科院从事食用菌研发的主要单位：福建省蘑菇菌种研究推广站、植保所应用真菌研究室、土肥所食用菌开发应用研究中心和农业工程所食用菌研究课题组组成。研究所占地约7200平方米，建筑面积4300平方米，拥有各类实验室、中试生产车间、周年栽培菇房及配套仪器设施等固定资产3000多万元。主要研究方向包括特色食用菌和药用菌种质资源收藏、鉴定与遗传育种，工厂化制种技术与设施研发，标准化栽培技术开发与应用，珍稀食用菌工厂化生产与加工技术，特色食用菌保健与药用产品研发等应用技术研究。成立了福建省农科院食药用菌生物学与产业化技术创新团队。选育并保藏各类食药用菌近1000株，其中双孢蘑菇种质资源量占世界第三位。建立了省、地(市)、县三级科研、推广网络。与美国 Sylvan 公司等国内外同行开展了合作研究，建有国家级和省级科技创新与国际交流平台6个。?研究所承担的国际合作（中美）、国家基金、国家科技攻关、国家科技支撑、948等国家级项目和省部级重大或重点食用菌科学研究和技术开发课题300多项，涉及种质资源、遗传育种、生理生化、病毒研究、标准化栽培及保鲜加工等领域。已获鉴定达国际领先或先进25项，国内领先或先进73项，为我国食用菌产业的发展研发出百多项科技成果，90%的科研成果已经在我省食用菌生产中应用，并辐射到全国。获得国家和省部级科技奖45项，其中国家级科技进步奖、发明奖和科技攻关奖4项，省部级科技进步奖、技术发明奖和专利奖等二等奖12项，三等奖17项，其他奖11项。在国内外发表论文600多篇，60多次应邀参加在美国、英国、德国、日本等地召开的国际性学术会议，并宣读论文。多次获得国家和省级优秀论文奖。获得国家授权专利十多项，有多个品种获得国家级或省级食用菌品种认定或审定。产生的社会经济效益数百亿元，应用研究与开发实力位于全国前列，为福建省食用菌产业发展水平领先于全国，为中国食用菌产业规模领先于世界做出了突出的贡献。尤其在双孢蘑菇方面，建立起国内第一个双孢蘑菇遗传变异模式和杂交育种体系并申请专利，培育出杂交新菌株As2796系列占全省蘑菇用种量的95%，全国的80%。As2796育成至今已经21年，在全国推广应用20年，是我国大面积推广应用时间最长、面积最大、产量最高、适应性最广、经济效益最大的、我国自己育成的、具有自主知识产权的双孢蘑菇杂交新菌株，累计推广应用16亿平方米以上，增产鲜菇1600万吨，新增菇农收入700多亿元。为福建省最高年产鲜蘑菇33万吨，工农业产值超30亿，出口创汇2亿美元作出贡献。福建省已经成为全国也是全世界双孢蘑菇科学研究、栽培生产与加工出口的中心之一。另外，正红菇仿生栽培、绣球菌工厂化栽培处于国际领先水平，秀珍菇集约化栽培、杏鲍菇工厂化栽培以及灵芝等食药用菌有效成分提取出国内领先水平。?目前在研的项目包括国际合作（中美）、国家基金、国家科技支撑、国家行业科技、国家948等国家级项目和省部级重大或重点食用菌科学研究和技术开发在研课题70多项，合同经费1300多万。其中国家级项目的专题或子课题16项，合同经费1000多万元。

人才队伍

组织机构

研究所设置食（药）用菌种质资源与遗传育种研究室，食（药）用菌工厂化制种技术与设施研究室，食（药）用菌栽培与病虫害防治技术研究室，珍稀食（药）用菌工厂化生产技术研究室，特色食（药）用菌加工技术研究室和综合办公室。

上级单位

福建省农业科学院

研究领域

获得成就

福建省农业科学院

联系方式

电话：(0591)83368144   邮箱 ：
  邮编：350014   传值：(0591)83368144
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