科研产出
生物有机肥替代化肥对樱桃番茄产量、品质及土壤理化性质的影响
《中国瓜菜 》 2023
摘要：为探究氮、磷、钾养分含量相同条件下，生物有机肥替代化肥对樱桃番茄产量、品质及土壤理化性质的影响，以樱桃番茄乐粉3号为试材，设不施肥（NF）、常规施肥（CF）、生物有机肥替代18%化肥（18%BF）和替代36%化肥（36%BF）4个处理，测定果实的产量、品质及土壤肥力指标，采用主成分分析法研究生物有机肥替代化肥对土壤肥力的综合影响。结果表明，CF、18%BF和36%BF处理之间的产量、维生素C含量与糖酸比均显著高于NF处理；NF、CF和18%BF处理的硝酸盐含量均高于36%BF处理。36%BF处理的土壤速效钾含量、酸性磷酸酶和蔗糖酶活性均显著高于CF，土壤肥力综合得分最高。综上，36%BF处理能在保障樱桃番茄产量的前提下提升其品质，提高土壤肥力，是适合在樱桃番茄生产中推广应用的化肥减施模式。
关键词： 生物有机肥 化肥减施 替代 樱桃番茄 产量 品质 土壤肥力
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陆稻早期幼苗陆生适应性鉴定及综合评价
《华南农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】鉴定陆稻种质资源早期幼苗的陆生适应性，筛选出具备低水分胁迫萌发、深土出苗能力的优势种质资源，为培育具有优良陆生适应性的新品种提供种质资源和参考依据。【方法】在150 g/L乙二醇（PEG6000）模拟低水分胁迫及8 cm深土壤播种条件下，评价‘黄华占’‘龙粳39’‘京越1号’等24份水稻和‘陆引46’‘IRAT318’‘IRAT11’等24份陆稻改良品种的陆生适应性指标，同时对246份地方陆稻种质资源进行相关指标测定。通过主成分分析、隶属函数和陆生适应性综合评价值对参试种质资源进行评价，并利用聚类分析进行分类。【结果】在低水分胁迫条件下，典型水、陆稻品种的相对发芽率、发芽势、根长、芽长、根数均存在极显著差异，可作为陆稻早期幼苗陆生适应性的鉴定指标。在深土播种条件下，根长、芽长、中胚轴长和胚芽鞘长对幼苗出土起着主效作用。根据它们陆生适应性的差异，可将294份供试材料的陆生适应性划分为极强型（Ⅰ类）、强型（Ⅱ类）、中间型（Ⅲ类）、弱型（Ⅳ类）和极弱型（Ⅴ类） 5类，最终筛选出7份陆生适应性强的种质资源。【结论】本研究初步确定了陆稻早期幼苗的陆生适应性鉴定指标，并对云南地方陆稻进行综合评价，可为旱直播稻新品种的培育提供基础。
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基于ISTA测试研究电商包装对莲雾货架品质的影响
《农业工程学报 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：莲雾果实皮薄肉脆，采后流通中极易产生机械损伤，严重影响果实货架品质。为了维持莲雾在物流运输中的货架品质，减少机械损伤，该研究基于ISTA 6-AMAZON.COM-SIOC TYPE A（ISTA 6A）测试标准模拟4种常用电商包装方式下（P1：瓦楞纸箱+单层网套、P2：瓦楞纸箱+双层网套、P3：瓦楞纸箱+发泡聚乙烯（expanded polyethylene,EPE）内衬和P4：泡沫箱+双层网套）莲雾果实的运输情况，并分析模拟测试后莲雾货架期（15℃，8 d）品质变化规律。结果表明，当外包装相同，缓冲形式不同时，双层网套（P2）组莲雾果实呼吸强度变化最为平缓，果皮亮度值为最低值32.86，果肉褐变指数（browning index,BI）与单层网套和EPE内衬相比上升了62.35%，其上升速率最慢，丙二醛含量（malondialdehyde,MDA）、过氧化物酶（peroxidase,POD）活性和多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）活性始终处于较低水平，货架品质显著好于单层网套（P1）和EPE内衬（P3）（P＜0.05），原因在于单层网套的缓冲保护作用较弱，而EPE内衬阻碍果实呼吸热量散失和水分扩散，导致货架后期莲雾呼吸增加，品质严重下降；当缓冲形式相同，外包装不同时，瓦楞纸箱（P2）与泡沫箱（P4）处理组对莲雾果实呼吸强度、BI值、抗氧化相关酶活性等货架品质相关指标的影响无显著差异（P＜0.05）。由此可得，在外包装具有足够支撑性能条件下，双层网套作为缓冲包装不仅能够将振动能量均匀地分布于整个果实，减小机械损伤，而且有利于莲雾自身呼吸热散失，抑制抗氧化相关酶活性，维持果实货架品质。研究结果为进一步完善莲雾电商物流保鲜技术提供理论支撑和技术参考。
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外施GA3对台农17号菠萝果实品质及内源激素的影响
《中国果树 》 2023 北大核心
摘要：为探究采前外施不同浓度GA3对台农17号菠萝采后果实品质及内源激素含量变化的影响，共设置4个GA3浓度处理，分别为50、100、150、200 mg/kg，以清水处理为对照（CK）。结果表明：150、200 mg/kg GA3处理可增大果实体积、提高果实重量，100、150 mg/kg GA3处理可增加果实甜度，其中100 mg/kg GA3处理果实总糖含量最高；而150、200 mg/kg GA3处理可降低果实可滴定酸含量、增大果实p H值，同时高浓度GA3可提高果实糖酸比，从而影响果实的口感与风味；100 mg/kg GA3处理还可提高果实维生素C含量，当GA3处理浓度高于100mg/kg时反而降低了果实维生素C含量。此外，不同浓度GA3处理对果实内源激素含量的影响较大，经GA3处理后可增加果实内源GA3含量，也可提高果实内源IAA含量，却降低了果实内源ABA含量；50、100、150 mg/kg GA3处理后果实内源SA含量呈逐步增加的趋势，200 mg/kg GA3处理与CK相比无显著差异。综上所述，外源施用适宜浓度GA3处理可促进台农17号菠萝果实膨大、提高果实内在品质，对4种果实内源激素含量均产生了显著影响，也可说明植株通过内源激素的变化共同调控台农17号菠萝的生长发育。
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木瓜汁腌制对文昌鸡风味形成的影响
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究木瓜汁腌制对文昌鸡炖煮过程风味形成的影响，检测文昌鸡鸡胸、鸡腿原料肉的理化指标，并比较分析木瓜汁腌制前后，鸡胸和鸡腿炖煮后挥发性风味物质和滋味物质变化。结果表明：鸡胸原料肉中蛋白含量、还原糖含量显著高于鸡腿原料肉（P＜0.05），脂肪含量显著低于鸡腿肉（P＜0.05），二者硫胺素含量差异不显著（P＞0.05）；经过木瓜汁腌制的鸡腿中醛类、醇类物质种类及含量明显提高，新产生了（E）-2-庚烯醛、（E）-2-辛烯醛、（E）-2-壬烯醛、（Z）-2-癸烯醛、2-丁基-2-辛烯醛、4-乙基苯甲醛、2,5-二甲基苯甲醛、（E）-2-十一烯醛、（E,Z）-2,4-癸二烯醛9种醛类物质，而木瓜腌制鸡胸肉中挥发性物质种类无明显变化，主要体现含量的变化，电子鼻可区分木瓜汁腌制前后鸡腿肉的差异，但无法区分腌制前后鸡胸肉差异；木瓜腌制后可显著提升鸡胸和鸡腿肉中的游离氨基酸、风味核苷酸的含量。木瓜汁腌制可提高文昌鸡鸡胸和鸡腿肉中核苷酸与游离氨基酸含量，可提升鸡腿肉中挥发性风味物质含量，同时赋予了鸡腿肉醛类、醇类等新的风味物质。
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椰子汁煮制对文昌鸡食用品质的影响
《中国农业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】明确椰子汁煮制文昌鸡的品质特征，为文昌鸡和椰子汁成分互作机理的研究和标准化生产提供有效依据。【方法】以文昌鸡和海南椰青为主要原料，利用电子鼻、气相色谱-质谱联用技术，结合气味活性值和主成分分析，对椰子汁煮制文昌鸡和水煮文昌鸡鸡胸肉和鸡腿肉的气味物质进行分析对比，利用电子舌、游离氨基酸和核苷酸检测技术对鸡胸肉和鸡腿肉的滋味物质进行分析，并且测定鸡肉和椰子汁的理化指标，以及椰子汁煮制鸡肉和水煮鸡肉的蒸煮损失、质构指标，明确经过椰子汁煮制后文昌鸡品质特征的变化。【结果】鸡腿肉中蛋白含量为21.0 g/100g，脂肪含量为3.08 g/100 g，鸡胸肉中蛋白含量为23.6 g/100 g，脂肪含量为1.29 g/100 g；椰子汁中的还原糖含量为4.75 g/100 g；椰子汁煮制的鸡肉和水煮鸡肉相比，蒸煮损失较高，两者质构指标相关性不显著（P>0.05）；经过椰子汁煮制后鸡肉中新产生了2-庚醛、(E)-2-辛烯醛、(E)-2-壬烯醛、2,5-二甲基苯甲醛、2-十一烯醛5种醛类物质，电子鼻基本上可以将水煮鸡腿肉和椰子汁煮制鸡腿肉的挥发性物质区分开；经过椰子汁煮制后鸡腿肉和鸡汤的甜味氨基酸含量上升，但水煮鸡腿肉、鸡胸肉以及肉汤中的鲜味氨基酸均比椰子汁煮制后鸡肉的含量高；椰子汁煮制的鸡肉中鲜味核苷酸5'-AMP、5'-IMP和5'-GMP含量均高于水煮鸡肉。【结论】在文昌鸡不同部位中，鸡腿肉脂肪含量较高而鸡胸肉蛋白含量较高；椰子汁煮制可以提高文昌鸡肌肉核苷酸及鸡腿肉中游离氨基酸含量，对滋味有显著提升作用；椰子汁煮制增加了文昌鸡鸡腿肉中的醛类化合物种类，鸡腿肉比鸡胸肉有更好的风味形成效果。
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秀珍菇菌糠对红心火龙果产量、品质及土壤质量的影响
《热带农业科学 》 2022
摘要：为了探明菌糠对火龙果产量、品质及火龙果园土壤理化性质的影响,达到减肥增效作用,以2年生金都红心火龙果为供试材料,化肥氮量减少20%~40%,进行"化肥+菌糠+有机肥"不同用量的5个处理试验,研究在总氮不变的情况下,菌糠、有机肥的有机替化对火龙果产量、品质及土壤的影响.结果表明,施用菌糠能提高火龙果的产量、单果重及果实的可溶性糖、可溶性蛋白、可溶性固形物及果实N、P、K等含量.处理5(40%化肥氮+30%菌糠氮+30%有机肥氮)综合表现最佳,试验结束后,与处理1(100%化肥氮磷钾)相比,土壤pH提高0.2个单位,有机质提高7.74%,碱解氮提高5.54%,有效磷提高8.29%,速效钾提高11.62%,土壤容重降低7.70%,产量提高11.67%,都达到了显著效果.本研究结论为,秀珍菇菌糠能有效改善火龙果园土壤的理化性质,提高火龙果的产量和质量,从而达到节肥增效的作用.
关键词： 菌糠;施肥量;火龙果产量;火龙果品质;土壤理化性状
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13份矮生番茄种质资源表型性状遗传多样性分析
《分子植物育种 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：本研究对矮生番茄13份种质资源的11个质量性状和15个数量性状进行遗传变异、主成分、相关性以及聚类分析.结果表明,供试材料的表型性状具有丰富的遗传多样性,Shannon-Wiener多样性指数(H')的变化范围为1.84~2.61,在质量性状中最高和最低分别是果肉色(2.52)和成熟前果色(1.84);在数量性状中最高和最低分别是单花序果数(2.61)和果形指数(2.17),数量性状的变异系数变化范围为9.57%~81.12%,除果形指数(9.57%)外,其他数量性状变异系数均大于10%;提取的5个主成分特征值均大于1,5个主成分的累计贡献率达到了 83.469%;各个性状间存在复杂的相互关系;通过聚类分析可将供试材料聚类为Ⅳ大类,第Ⅰ、Ⅱ类群株型为直立紧凑,株高较矮,适宜作为盆栽观赏番茄;第Ⅲ、Ⅳ类群株型为半蔓性,糖度较高,可作为前两大类群品质改良的育种材料.
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基于灰色关联与主成分聚类分析综合评价37份长荚豇豆种质资源
《广东农业科学 》 2022 北大核心 CSCD
摘要：[目的]充分挖掘并利用长荚豇豆种质资源.[方法]对37份长荚豇豆种质资源的11个农艺性状进行主成分分析、聚类分析和灰色关联分析.[结果]37份长荚豇豆种质资源的农艺性状变异系数为7.99%~42.02%,其中荚长、荚横径变异系数最小(<10%),性状最稳定;其他9个农艺性状变异系数均>10%,可作为选育与改良品种农艺性状的首选.11个农艺性状通过主成分分析可以转化成6个主成分,其中特征值前6个主成分累计贡献率为87.17%,能代表37份长荚豇豆种质资源特征.37份长荚豇豆种质资源在遗传距离为10时可分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ共3类,其中Ⅰ类28个品种,Ⅱ类5个品种,Ⅲ类4个品种,以Ⅲ类表现较好,分别是和顺、南滨708-K、鸿丰708、汉美八号,可作为在海南进行推广种植的品种.采用加权灰色关联分析法得到综合关联度最大为和顺,关联度0.7285,表现最优.经对比发现,加权灰色关联分析法与主成分分析法筛选出来的表现较优的品种基本相同.[结论]通过以上两种方法获得品质较好的10个种质资源中有6个相同,分别是和顺、瑞祥贵、南滨708-K、将军708、汉美七号、汉美八号,相同度达60%,表明这两种方法均可对种质资源进行评价并筛选出优良种质资源.
关键词： 长荚豇豆;农艺性状;主成分分析;聚类分析;灰色关联分析
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