绿豆的品质特性及加工利用研究概况

曾志红; 王强; 林伟静; 周素梅; 《作物杂志 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：绿豆是我国优势杂粮作物,绿豆的营养与加工品质是决定其食用价值的重要因素。回顾了近年来国内外对绿豆的物理、化学与营养品质以及加工品质的研究,并对国内绿豆的加工利用及研究开发现状进行了梳理,由此提出了对绿豆产业发展的建议。

关键词： 绿豆 品质特性 产品开发

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我国农业现代化评价指标体系的优化模型——基于聚类和因子分析法

沈琦; 胡资骏; 《农业经济 》 2012 北大核心

摘要：以辛岭、蒋和平《我国农业现代化发展水平评价指标体系的构建和测算》提出的指标体系为例,将原有12个评价指标精简为9个,并用因子分析法取代了原有的层次分析法,有效克服了权重设置主观性较强的不足。最终计算结果表明,在衡量现代农业发展水平方面,简化的指标体系与原指标体系具有相同评价结果。

关键词： 农业现代化 评价指标体系 聚类分析 因子分析

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亚热带可变电荷土壤磷素淋失临界点及其与土壤特性的关系

聂敏; 肖和艾; 廖敦秀; 高茹; 葛体达; 李裕元; 吴金水; 《环境科学学报 》 2013 北大核心 CSCD

摘要：选取我国亚热带地区16种典型可变电荷土壤,通过室内模拟试验测定其磷素(P)淋失临界点的Olsen-P含量,以及可能对其构成有影响的8个化学性质指标(pH、CEC、粘粒、有机质、交换性钙、镁和铁铝氧化物含量),以探讨可变电荷土壤P淋失临界点的特点及其与土壤相关性质的关系,并评价当前的P淋失潜在风险.结果表明:可变电荷土壤P淋失临界点的Olsen-P含量(56～123mg·kg-1)差异很大,旱地土壤临界点Olsen-P含量主要集中在低值区间(<60mg·kg-1),而水稻土临界点Olsen-P含量集中在高值区间(>80mg·kg-1);旱地土壤P淋失风险高于水稻土.主成分分析显示,可变电荷土壤的pH、粘粒、CEC、有机质、交换性钙镁、氧化铁铝等化学性质同时对其临界点Olsen-P含量构成正的或负的影响.因此,临界点Olsen-P含量与单一因素的回归分析不仅不能够确切地反映临界点Olsen-P含量与这些化学性质的关系(与pH、CEC、粘粒、交换性钙镁含量无显著相关),甚至与理论上的关联相违(与氧化铁铝含量呈负相关).与以往研究结果比较,可变电荷土壤在旱作和稻作下的P淋失临界点的Olsen-P含量都普遍高于永久电荷土壤,研究的16种可变电荷土壤的实际Olsen-P含量也远低于临界点Olsen-P含量,由此推断南方地区耕作土壤的P淋失风险仍较小.

关键词： 可变电荷土壤 P淋失临界点 土壤理化性质 P淋失风险

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15%茚虫威防治茶假眼小绿叶蝉田间药效试验

彭萍; 王晓庆; 林强; 黄尚俊; 胡翔; 唐敏; 《茶叶通讯 》 2010

摘要：田间试验结果表明,选用15%茚虫威(SC)2000、3000、4000倍液,可有效地控制茶园假眼小绿叶蝉的为害,药后14d防治效果分别比10%吡虫啉高48.81%、47.58%、47.77%,经方差分析,达到极显著水平。同时,该药剂在茶园中使用后对蜘蛛等天敌昆虫比较安全。

关键词： 15%茚虫威 茶树 假眼小绿叶蝉 田间药效试验

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基于SSR-PCR标记的不同种群玉米种质遗传多样性研究

雷开荣; 吴红; 林清; 陈旭; 杨华; 邱正高; 《中国农学通报 》 2009 北大核心

摘要：利用SSR-PCR分子标记对硬粒型、马齿型、半马齿型、爆裂型、甜质型、糯质型6个种群共72份玉米种质的遗传多样性进行了分析研究。57对SSR引物在供试材料中共计检测出222个等位基因位点,每对引物检测出2～8个等位基因,平均3.89个。试验材料间Nei’S遗传距离变幅为0.0793～0.6637;爆裂型、甜质型、糯质型3个特用玉米种群内材料间平均遗传距离明显小于种群间平均遗传距离,3个普通玉米种群(硬粒型、马齿型、半马齿型)则表现为种群内、种群间平均遗传距离无明显差异;特用玉米种质间遗传距离变异幅度总体上小于普通玉米种质间以及特用玉米与普通玉米间遗传距离的变异幅度。根据UPGMA法,将18个特用玉米自交系分为3个组,与其种群划分基本相符。供试大部分普通玉米种质均可划入以标准测验种为代表的5个杂种优势类群中,而又以PB群、旅大红骨群和BSSS群为主,分别占31.5%、16.7%和14.8%。

关键词： 玉米 遗传多样性 SSR-PCR标记

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氨基酸总量及组份与云岭永川秀芽茶品质级别的关系研究

袁林颖; 李中林; 钟应富; 邓敏; 邬秀宏; 张莹; 《西南农业学报 》 2011 北大核心 CSCD

摘要：采用氨基酸自动分析仪测定法对不同级别云岭永川秀芽茶氨基酸总量及组份进行测定,并对其与云岭永川秀芽茶品质级别的关系进行了分析研究。结果表明:云岭永川秀芽茶氨基酸总量越少其品质级别越低。分析鉴定出的23种氨基酸组份中只有功能氨基酸——γ氨基丁酸1种的含量越低,其品质级别反而越高;而分析鉴定出的7种人体必需氨基酸以及8种人体所需的非必需氨基酸中的4种含量都随品质级别的降低而减少;特征氨基酸——茶氨酸,以极品中含量最高,珍品次之,特级最少。

关键词： 氨基酸 组份 云岭永川秀芽茶 级别

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真菌产纤维素酶培养基中刚果红转移机理研究

张超; 李艳宾; 张磊; 张琴; 魏世清; 《微生物学通报 》 2006 北大核心 CSCD

摘要：通过对产纤维素酶真菌在纤维素刚果红液体培养基中刚果红染料移动情况研究,表明刚果红染料进入真菌的机制为纤维素分解真菌首先分解纤维素物质为含有葡聚糖等结构的多聚糖类物质,多聚糖与刚果红形成多聚糖-刚果红复合物,复合物不仅被吸附到产纤维素酶活的菌丝外表面,而且能被进一步转运吸收至该部分菌丝内部,使菌丝体和菌落呈现红色。所以,纤维素刚果红培养基可作为分离、筛选纤维素分解真菌的特异性培养基。

关键词： 刚果红 纤维素酶 真菌 多聚糖-刚果红复合物 机理

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不同套袋时间对早香橘橙果实色泽的影响

王武; 邓烈; 何绍兰; 易时来; 程昌凤; 《中国农学通报 》 2007

摘要：对三次不同套袋时间对早香橘橙果实色泽的影响进行了分析研究。结果显示,套袋时间早、遮光性强的果袋对果实果皮色泽亮度、色饱和度的影响大于遮光性弱的或晚套袋的处理。果实色泽平均a/b值10月4日套袋好于7月14日,8月30日套袋处理,果实色泽更加的接近早香橘橙果实所固有色泽:橙黄色,但均小于对照(0.53)。套袋时间早果皮色泽色调角小于晚套袋处理,并且均大于对照(-10.23)。经相关系数分析,a/b与色调角呈极显著负相关,相关系数为:-0.9574。不同套袋时间、不同遮光率的果袋对早香橘橙果实色泽有不同的影响。

关键词： 早香橘橙 套袋 时间 色泽

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利用色差计分析针形绿名茶色泽在加工过程中的变化

钟应富; 李中林; 周正科; 袁林颖; 敬廷桃; 《南方农业 》 2008

摘要：针形绿名茶以其外形紧细圆直、色泽翠绿油润、汤色碧绿明亮和叶底嫩绿完整等品质优势深受广大饮茶者欢迎。色泽作为感观品质的第一因子,对其总体品质及商品价值影响较大。但是在加工过程中,由于其工艺的特殊性(揉捻程度较重,做形时间较长,加工工艺较繁杂),色泽品质往往不易控制。过去人们对针形茶色泽品

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重庆市水资源生态足迹与生态承载力分析

王文国; 龚久平; 青鹏; 潘科; 胡启春; 《生态经济 》 2011 北大核心

摘要：利用水资源生态足迹分析方法对重庆市2000～2009年的水资源生态足迹、生态承载力进行了分析。重庆市历年水资源承载力大于水资源生态足迹,存在一定的生态盈余,水资源生态承载力受干旱等自然灾害影响较大。重庆市水资源生态足迹在逐年提高,万元国内生产总值水资源生态足迹在逐年下降,水资源开发利用程度和利用效率逐步提高。重点讨论了水资源生态足迹在三次产业间和城乡间的差异。

关键词： 重庆市 水资源评价 生态足迹 可持续发展

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