科研产出
复合菌种发酵对蚕豆蛋白理化性质及其功能特性的影响
《食品与发酵工业 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：该实验将植物乳杆菌(ZR)、嗜热链球菌(SL)和嗜酸乳杆菌(SS)3种菌种两两复配及三菌复合作为发酵剂用于脱脂蚕豆粉的液态发酵,测定发酵前后蚕豆粉蛋白酶活性、肽含量、可溶性蛋白含量、吸水性和吸油性、持水性和持油性、起泡和泡沫稳定性、凝胶特性和蛋白质溶液的黏度等指标,评价每种复合物液体发酵后脱脂蚕豆粉的营养价值和功能特性.实验结果表明,在发酵条件一致的情况下,ZR+SL+SS联合发酵后,发酵液蛋白酶活性最高、多肽含量达到30.94%,脱脂蚕豆粉可溶性蛋白含量比未发酵时提高3.23倍(P<0.05).ZR+SS复合发酵后,脱脂蚕豆粉可溶性蛋白含量达到98.86%、蛋白起泡性达到32.00%、泡沫稳定性达13.33%,均高于其他组(P<0.05).经4种复合菌发酵后蛋白质硬度、弹力、吸水(油)性等明显增加,弹性下降.此外除经过SL+SS复合菌发酵的脱脂蚕豆粉蛋白溶液黏度降低之外,其余组增加,其中经ZR+SS复合发酵后黏度达到55.20 mPa·s.4种复合菌发酵后蛋白营养价值均有了显著提高,表明复合菌种发酵有助于改善蚕豆蛋白的功能特性.
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刈割留茬高度对青稞饲草与籽粒产量及饲用品质的影响
《麦类作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探究适宜于高寒区青稞多元化利用最佳刈割留茬高度，以昆仑14号、昆仑18号和柴青1号为试验材料，以未刈割为对照（CK）,于分蘖盛期开展不同留茬高度的刈割处理，探究留茬高度对青稞农艺性状、籽粒产量、饲草产量及营养品质的影响。结果表明，随着刈割留茬高度的降低，各青稞品种青苗饲草产量均呈逐渐增加的趋势；青苗中粗蛋白含量呈逐渐降低趋势，而纤维类物质含量呈逐渐升高的趋势，使青苗相对饲喂价值显著降低。各青稞品种秸秆饲草产量随刈割留茬高度的降低而降低，且降幅随留茬高度的降低而增大。刈割使青稞秸秆中粗蛋白含量增多，纤维类物质含量减少，相对饲喂价值升高。留茬8 cm有助于促进青稞穗部、茎部和根系的生长发育，使籽粒产量升高；留茬5 cm会抑制青稞各器官的生长发育，使籽粒产量锐减。各品种在留茬8 cm时综合经济产值最高，其中昆仑14号综合经济产值最高，为2.86×10~4元·hm-2。参试材料中，昆仑14号为高寒区最适用于粮饲兼用的青稞品种，8 cm为适宜于青稞饲草与籽粒兼收的最佳刈割留茬高度。
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共和盆地不同恢复年限人工混交林表层土壤微生物群落特征
《青海大学学报 》 2023
摘要：为掌握共和盆地沙化土地不同恢复年限土壤细菌与真菌群落变化特征，以贵南县黄沙头25、20、15、10、5年等5个恢复年限（分别为1997、2002、2007、2012、2017年营造）的人工混交林（青杨、乌柳和沙棘）为研究对象，采用高通量测序技术，分析不同恢复年限0～20 cm土壤细菌和真菌群落结构与土壤理化性质的关系。结果表明：（1）随着恢复年限的增加，土壤含水率、有机质、速效氮、速效钾、速效磷逐年增大，pH逐年降低；土壤有机碳、全氮含量在恢复20年为最大值，全磷含量在恢复15年为最大值。（2）随着恢复年限的增加，细菌OTUs、Chao I指数、Shannon指数及真菌Shannon指数逐年增大，真菌Simpson指数逐年降低，真菌OTUs、Chao I指数在恢复15年达到最大值。（3）变形菌门、放线菌门、酸杆菌门为土壤细菌中的优势菌群，子囊菌门、担子菌门、被孢霉门为土壤真菌中的优势菌群。（4）冗余分析（RDA）表明，速效钾和速效氮是影响土壤微生物群落结构的关键因子。综上，在共和盆地开展沙化土地人工植被营造，可有效改善土壤养分，丰富微生物群落结构，受降水、造林树种和土壤养分限制，在恢复20年后土壤微生物群落发育趋于稳定。
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8种园林小菊扦插苗在高原地区的低温适应性评价
《江西农业学报 》 2023
摘要：以8个园林小菊品种(金陵玫瑰金、金陵潋滟、金陵笑靥、金陵一品红、金陵礼花、金陵粉玉兰、金陵阳光、金陵红荷)为试验材料,通过建立高原地区园林小菊耐低温性的综合评价方法,分析了不同温度处理下[25(CK)、15(CT3)、10(CT2)、5(CT1)℃]对园林小菊扦插苗生长的影响,以期筛选出适宜在青海高原生长的园林小菊品种.结果表明,园林小菊在不同温度处理下形态差异明显,与CK相比,CT1处理下各品种扦插苗均未生根,CT2处理下仅金陵红荷、金陵潋滟、金陵阳光以及金陵玫瑰金有少量根系,CT3处理下除金陵礼花外其他品种均生根且能生长.不同品种间根系生长指标和插穗叶片光合色素含量受温度影响差异显著,其中CT3处理下金陵玫瑰金的总根长、根平均直径、根总投影面积和根尖数在各品种中表现最优,总叶绿素含量比CK下降了22.87%;金陵红荷的根总体积和根总表面积在各品种中表现最优,总叶绿素含量比CK下降了43.23%.通过主成分分析和聚类分析,得到8个园林小菊品种耐低温性的综合得分排名为金陵潋滟>金陵玫瑰金>金陵红荷>金陵阳光>金陵粉玉兰>金陵笑靥>金陵一品红>金陵礼花,并将8个品种分为了高度耐低温型(金陵潋滟、金陵玫瑰金、金陵红荷)、中度耐低温型(金陵阳光)、弱耐低温型(金陵粉玉兰)和不耐低温型(金陵笑靥、金陵一品红、金陵礼花)4个类型.通过建立综合评价方法,筛选出金陵潋滟、金陵玫瑰金和金陵红荷可作为高原冷凉地区试验推广的耐低温型品种;根总表面积、总叶绿素含量、根尖数是影响园林小菊耐低温性的主要指标,可为高原地区园林小菊的耐低温性预测提供一定参考.
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四种拟除虫菊酯类杀虫剂对枸杞棉蚜的田间防效分析
《青海农林科技 》 2023
摘要：为筛选对枸杞棉蚜具有较好防效的拟除虫菊酯类杀虫剂，本文选取了4种杀虫剂，分别设置高、中、低三个不同剂量，用喷雾法进行了田间试验。结果表明：药后7 d, 4种供试杀虫剂的低剂量处理、5%S-氰戊菊酯水乳剂的中剂量处理（3M）与对照药剂50%噻虫嗪水分散粒剂对枸杞棉蚜的防效不存在显著差异，4种杀虫剂的中、高剂量处理（3M除外）的防效显著高于对照噻虫嗪，而与对照高效氯氰菊酯无明显差异。其中，2.5%高效氯氟氰菊酯乳油高剂量对枸杞棉蚜的防治效果最好，为96.37%,5%S-氰戊菊酯水乳剂高剂量的防效次之，为93.37%,而其他2种杀虫剂的中、高剂量防效也在82.52%-86.09%,其防治效果也不逊色。在生产中防治枸杞棉蚜，推荐使用4种拟除虫菊酯类杀虫剂的中、高剂量，且与其它种类农药轮换使用。
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基于转录组序列的芜菁SSR标记开发及应用
《浙江农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了研究芜菁(Brassica rapa L.)种质资源的多样性水平,本研究采用转录组测序的方法挖掘芜菁的SSR分子标记.结果表明:转录组测序分析共获得了253720条unigene,其中13247条unigene序列中含有2个或2个以上SSR位点,SSR的发生频率为25.05%,平均每3.15 kb出现1个SSR,分布频率为31.42%.30对引物最终均获得了多态性高、条带清晰的结果,共扩增出多态性条带有126条,平均每对引物扩增出4.2条,平均多态率100%.根据电泳检测扩增结果,最终得到24对多态性高、条带清晰的芜菁SSR引物,24对SSR引物在50份芜菁材料中共扩增获得了101个等位基因,平均每个位点等位基因数4.21个,分析显示,平均有效等位基因数(Ne)为1.4817个,有效等位变异率为35.19%,这些结果表明,筛选出的引物能较好地表现50份芜菁的遗传多样性,同时对于更多芜菁品种的DNA指纹图谱构建和杂交种鉴定均具有重要意义.
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青海省祁连县不同作物生境杂草群落组成生态位特征
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同农作物生境杂草群落组成及生态位特征，采用倒置“W”取样法对青海省祁连县5种不同作物田495个样地进行杂草群落调查和生态位分析。结果表明，青海省祁连县农田杂草共有55种，隶属19科45属，其中以禾本科、菊科和蓼科为主；优势杂草有6种，分别为旱雀麦（Bromus tectorum）、野燕麦（Avena fatua）、密花香薷（Elsholtzia densa）、藜（Chenopodium album）、薄蒴草（Lepyrodiclis holosteoides）、节裂角茴香（Hypecoum leptocarpum）；旱雀麦生态位宽度最大，与其他杂草生态重叠度较高；香农-威纳指数表明，不同作物田杂草多样性差异显著（P＜0.05）;Jaccard相异系数、Bray-Curtis距离系数表明，小麦（Triticum aestivum）与甘蓝型油菜（Brassica napus）田、青稞（Hordeum vulgare）与燕麦（Avena sativa）、白菜型油菜（Brassia campestris）与甘蓝型油菜（Brassica napus）田杂草群落组成相似；非度量多维Shepard和拟合度图表明，猪殃殃（Galium spurium）、薄蒴草、微孔草（Microula sikkimensis）、早熟禾（Poa annua）、野胡萝卜（Daucus carota）、旱雀麦、藜、密花香薷与各作物田拟合度较高；利用极点排序和最小生成树图，将优势杂草群落划分为3组生态类群，旱雀麦生态位宽度最大，与其他杂草生态重叠度较高。研究明确了不同优势杂草生态分布特点和种间关系，为农田杂草生物多样性的保持和可持续治理提供理论依据。
关键词： 多样性 生态位宽度 生态位重叠值 排序 物种共生网络
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HCl预处理对蔬菜秸秆厌氧消化性能的影响
《中国蔬菜 》 2023 北大核心
摘要：以黄瓜秸秆、番茄秸秆和茄子秸秆3种蔬菜秸秆为原料,采用不同浓度的HCl(0.2、0.4、0.6、0.8 mol·L-1)作为预处理试剂,探讨HCl预处理在蔬菜秸秆厌氧消化应用中的可行性.结果表明:HCl预处理均能显著提高3种蔬菜秸秆的累积甲烷产量,且以0.6 mol·L-1 HCl处理更经济适宜,黄瓜秸秆、番茄秸秆和茄子秸秆累积甲烷产量分别为167.88、169.94 mL·g-1和146.81 mL·g-1,较各自未经预处理的对照分别提高了12.58%、30.97%和18.68%.HCl预处理能有效降解蔬菜秸秆中的纤维素和半纤维素,且浓度越大,降解率越高,尤其对半纤维素降解效果最明显,降解率为14.08%~43.68%.
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基于GC-IMS分析炒制温度对青稞糌粑粉挥发性风味物质的影响
《食品工业科技 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为明确不同炒制温度及粒色对青稞糌粑粉挥发性风味物质(Volatile organic compounds,VOCs)的影响,采用气相色谱-离子迁移谱(Gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)对黑青稞芶芒紫(BHB)、白青稞昆仑-15(WHB)在不同炒制温度(160、180、200、220和 240℃)下糌粑粉中VOCs进行分析.结果表明,受试样品中共检测出 62种化合物,可准确识别的有 44种有机物,包含 19种醛类、10种醇类、5种酮类、5种酯类、4种吡嗪类和 1种呋喃类;炒制对糌粑粉VOCs的组成具有显著影响,随着炒制温度的升高,醇类VOCs总量呈逐渐下降的趋势,醛类、酮类、酯类、吡嗪类、呋喃类VOCs则呈增加的趋势;吡嗪类、醛类和酮类是青稞糌粑粉VOCs的特征性和主要的风味物质,在较高温度(220、240℃)下炒制有利于其产生;WHB中VOCs随炒制温度的变化更加显著,除呋喃类VOCs外,其他类化合物相对变化量均高于BHB;由主成分分析可知BHB和WHB糌粑粉风味存在显著差异,可以分为两种不同的风味类型.本研究有望为青稞糌粑粉生产技术规范的制定提供理论依据.
关键词： 气相色谱-离子迁移谱(GC-IMS) 青稞糌粑粉 青稞品种 炒制温度 挥发性风味物质(VOCs)
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