科研产出
镉胁迫对重齿毛当归种子萌发与幼苗生长的影响
《现代农业科技 》 2023
摘要：为了解镉对重齿毛当归的伤害机制和促进独活产业安全生产,利用浓度为0、25、50、75、100、200 mg/L的镉离子溶液处理重齿毛当归种子,研究镉胁迫对重齿毛当归种子萌发和幼苗生长的影响.结果表明:镉离子浓度与发芽率、根长、耐性指数成极显著负相关(P<0.01),与发芽势、苗高成显著负相关(P<0.05),与发芽指数不相关(P>0.05);0、25 mg/L镉离子溶液处理对重齿毛当归种子萌发有促进作用,50、75、100 mg/L镉离子溶液处理对重齿毛当归种子萌发有抑制作用,镉离子浓度为 200 mg/L时种子无法萌发;随着镉离子浓度升高,重齿毛当归幼苗根长和苗高均变短,100 mg/L时重齿毛当归幼苗褐化死亡;镉离子对幼苗根长的抑制作用强于对苗高的抑制作用.
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FADS1基因对猪不饱和脂肪酸含量的影响研究
《中国畜牧兽医 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究脂肪酸去饱和酶1（fatty acid desaturases 1,FADS1）基因对不饱和脂肪酸代谢的调控作用，为揭示其分子机制提供参考。【方法】利用PCR扩增猪FADS1基因的CDS区，将目的基因与pcDNA3.1（-）骨架载体连接获得重组表达载体pcDNA3.1-FLAG-FADS1,将重组表达载体瞬时转染宁乡猪肾成纤维细胞，转染后24、48 h分别收集细胞，利用实时荧光定量PCR和Western blotting检测FADS1基因的表达情况，经过遗传霉素（geneticin, G418）筛选之后获得稳定表达FADS1基因的细胞系，命名为1-4#。利用甘油三酯检测试剂盒检测野生型和1-4#细胞甘油三酯含量变化；利用气相色谱质谱法（gas chromatography-mass spectrometer, GC-MS）检测野生型和1-4#细胞不饱和脂肪酸含量变化情况。【结果】成功获得过表达载体pcDNA3.1-FLAG-FADS1,在转录水平和蛋白水平检测均有过表达效果。通过G418筛选出1株稳定过表达FADS1基因的单克隆细胞。甘油三酯含量测定结果显示，与野生型宁乡猪肾成纤维细胞相比，过表达FADS1的宁乡猪肾成纤维细胞中甘油三酯的含量显著降低（P＜0.05）。不饱和脂肪酸检测结果显示，过表达FADS1后，总脂肪酸的含量极显著升高（P＜0.01）,提高1.8倍，多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid, PUFA）中ω-3 PUFA、ω-6 PUFA含量均极显著升高（P＜0.01）,二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid, EPA）、二十二碳五烯酸（docosapentaenoic acid, DPA）、二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid, DHA）的相对含量极显著提高（P＜0.01）,ω-3/ω-6值显著提高（P＜0.05）。【结论】成功构建超表达载体pcDNA3.1-FLAG-FADS1,并在宁乡猪肾成纤维细胞中成功筛选到了1株稳定超表达FADS1基因的单克隆细胞1-4#,经检测，FADS1基因超表达能显著降低细胞中甘油三酯含量、提高ω-3 PUFA含量及占比，提高ω-3/ω-6值。
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RNA甲基化修饰在脂肪形成中的研究进展
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：N~6-甲基腺嘌呤（N~6-methyladenosine, m~6A）甲基化修饰是一种动态的RNA表观遗传修饰，在多种生物功能中起着关键调节作用。脂肪大量沉积除导致疾病和癌症外，还是影响畜禽类肉质的关键因素之一，因此了解脂肪生成的分子机制十分重要。近年发现m~6A在脂肪生成中发挥重要调节作用。文章概述了脂肪形成和m~6A甲基化修饰的基本过程，并总结了m~6A甲基化修饰酶系统影响脂肪形成的作用机制，以期为治疗相关代谢疾病和选育优良肉质品种提供新思路。
关键词： RNA甲基化 N~6-甲基腺嘌呤（m~6A） 脂肪生成 酶系统 功能
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宰杀方式对鳝鱼肌肉品质的影响
《食品与机械 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的:研究宰杀方式对鳝鱼肌肉品质的影响。方法:采用两种方式（机械宰杀和人工宰杀）宰杀鳝鱼,分析贮藏期间两种宰杀方式鳝鱼肉片的能量代谢和理化性质变化。结果:4℃下,48 h贮藏期间机械宰杀处理的鳝鱼的糖原含量和乳酸含量整体低于人工宰杀的;7d贮藏期间,机械宰杀的鳝鱼肉样色泽和持水力优于人工宰杀的,而且其挥发性盐基氮（TVB-N）含量和硫代巴比妥酸反应物质（TBARS）含量均低于人工宰杀的。结论:相比于人工宰杀,机械宰杀有利于保持鳝鱼的品质。
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不同氮肥运筹对直播稻田氮素损失与利用的影响
《农业资源与环境学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为探讨不同类型氮肥按不同基蘖肥比例配施对直播稻田径流氮流失、氨挥发及氮肥利用率的影响，本研究开展了田间小区试验，设置了7个施氮处理，即不施氮肥的空白对照（CK）、普通复合肥（基肥）与尿素（分蘖肥）基蘖肥配比4∶6(U40)和6∶4(U60)、控释掺混肥（基肥）与尿素（分蘖肥）基蘖肥配比7∶3(C70)和10∶0(C100)、海藻多糖尿素基蘖肥配比4∶6(H40)和6∶4(H60)，每个处理设置3个重复。结果表明：径流氮流失量主要集中在基肥施入后，以铵态氮（NH4+-N）为主，与U60处理相比，C100、H60、U40、C70和H40处理总氮流失量分别减少了7.20%、13.36%、24.30%、26.41%和35.92%；不同氮肥之间的氨挥发损失量和损失率呈现出普通复合肥与尿素配施处理＞海藻多糖尿素处理＞控释掺混肥与尿素配施处理；与U60处理相比，U40、H60、H40、C70和C100处理的氨挥发总损失量分别降低了7.89%、20.81%、27.84%、42.08%和47.00%,C70、C100处理降低效果显著（P＜0.05）；与U60、C100和H60处理相比，U40、C70和H40处理径流的总氮流失量分别降低了24.30%、20.70%和26.04%。氮肥后移的U40、C70和H40处理的径流氮流失及氨挥发损失均有所降低，且不影响产量；C70处理产量和氮肥农学利用率均为最高，分别为9 116.67 kg·hm-2和29.64 kg·kg-1，且氮肥表观利用率为41.99%。研究表明，C70和C100处理均能显著降低稻田径流氮流失，减少氨挥发损失，提高氮肥利用率和直播稻产量。综合考虑产量及环境影响，以控释掺混肥（基肥）与尿素（分蘖肥）按基蘖肥比7∶3配施更值得推广。
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基于干旱胁迫转录组信息的蚕豆ASPAT基因家族分析
《作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：蚕豆（Vicia faba L.）是一种重要的食用豆作物,干旱会导致蚕豆产量降低。鉴定蚕豆耐旱基因,有利于通过分子标记辅助育种和基因工程手段培育抗旱品种。在前期研究中,我们通过转录组测序鉴定出了一类天冬氨酸转氨酶基因（ASPAT）响应蚕豆干旱胁迫。ASPAT催化天冬氨酸（ASP）和α-酮戊二酸的可逆转氨反应,生成草酰乙酸和谷氨酸,是参与植物体代谢的关键酶。本文基于转录组测序数据,通过生物信息学方法全基因组鉴定了蚕豆ASPAT基因家族成员,并分析了各基因家族成员的理化性质、亚细胞定位、基因结构、蛋白结构域、保守基序、系统进化、蛋白质互作和基因表达模式。结果显示,蚕豆转录参考基因组中共有8个ASPAT基因家族成员,包括3个真核型ASPAT（AAT）基因和5个原核型ASPAT（PAT）基因,分别定位于线粒体和叶绿体。系统发育分析表明,蚕豆ASPAT蛋白主要可分为2个亚族Iα和Iβ。Iα为AAT蛋白,包括VfASPAT1～VfASPAT3。Iβ为PAT蛋白,包括VfASPAT4～VfASPAT8。蚕豆ASPAT家族成员均含有motif1、motif3、motif9,且具有相似的基因结构和共同的蛋白结构域Aminotran-1-2。VfASPAT蛋白互作网络分析表明该家族成员可能参与逆境胁迫代谢过程。转录组和荧光定量PCR分析表明该家族8个成员在干旱处理16h和64h表达模式不同,除VfASPAT4和VfASPAT6外其他基因表达量都呈上调趋势,表明VfASPAT基因可能对干旱胁迫有正向调控作用。本文研究结果为进一步分析蚕豆ASPAT的抗旱功能,应用ASPAT提高蚕豆抗旱性奠定了基础。
关键词： 蚕豆 天冬氨酸转氨酶 基因家族 干旱胁迫 基因表达
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不同品种甘薯生全粉对面条品质的影响
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：利用‘红安红’和‘凌紫’品种甘薯生全粉为原料制作营养型面条（以下简称红安红面条、凌紫面条），与仅使用小麦粉制作的空白面条对比营养成分、蒸煮特性、质构、消化特性的差异。结果表明：红安红面条、凌紫面条较空白面条吸水率和蒸煮损失均降低，硬度、咀嚼性、拉伸力、内聚性下降而弹性有所提升，营养及消化性能显著改善。其中，红安红面条β-胡萝卜素含量为0.30 mg/100 g，凌紫面条花色苷含量高达0.34 mg/g。此外，凌紫面条膳食纤维含量为7.06g/100 g，抗性淀粉含量高达19.17%，估计血糖生成指数eGI比空白面条低3.37，蛋白质消化率较空白面条提升了6.77%。甘薯生全粉的加入使得红安红面条、凌紫面条的营养和功能性优于空白面条，但其质构随之劣变；添加‘凌紫’品种甘薯生全粉具有较明显延缓面条淀粉消化，提升蛋白质消化率的作用。
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TET去甲基化酶对猪卵母细胞发育的影响
《中国畜牧兽医 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究TET（ten-eleven translocation）去甲基化酶对猪卵母细胞发育的影响。【方法】将收集的猪卵丘-卵母细胞复合体（COCs）置于不同浓度（0（对照组）、100、200和400μmol/L）Bobcat339抑制剂的体外成熟培养液中培养42 h,测量卵丘扩展直径，统计成熟率，确定最小有效浓度。在体外成熟培养液中培养27 h后，利用免疫荧光（IF）检测5-甲基胞嘧啶（5mC）与5-羟甲基胞嘧啶（5hmC）信号强度以及纺锤体组装情况；利用DCFH-DA染料检测卵母细胞活性氧（ROS）水平；利用JC-1染色法检测线粒体膜电位水平（MMP）;利用ATP检测试剂检测卵母细胞ATP水平；利用实时荧光定量PCR检测42 h时COCs卵丘扩展相关基因表达水平和27 h时卵母细胞抗氧化相关基因表达水平。【结果】与对照组相比，100、200和400μmol/L组卵丘细胞扩展水平均极显著降低（P＜0.01）,100、200和400μmol/L组成熟率显著或极显著降低（P＜0.05;P＜0.01）,确定最小有效浓度为100μmol/L,后续试验均用该浓度。IF检测结果显示，与对照组相比，27 h时100μmol/L组卵母细胞中5mC信号强度显著升高（P＜0.05）,而5hmC信号强度没有显著降低（P＞0.05）。与对照组相比，27 h时100μmol/L组卵母细胞纺锤体排列紊乱，组装异常。与对照组相比，ROS水平极显著升高（P＜0.01）,MMP和ATP水平极显著降低（P＜0.01）。与对照组相比，42 h时100μmol/L组COCs中卵丘扩展相关基因透明质酸合成酶2（Has2）表达水平显著降低（P＜0.05）,穿透素3（Ptx3）基因表达量极显著降低（P＜0.01）,27 h时100μmol/L组卵母细胞中抗氧化相关基因超氧化物歧化酶1（Sod1）与Sod2表达水平显著降低（P＜0.05）。【结论】TET去甲基化酶通过清除猪卵母细胞中的5mC,降低ROS水平，提高MMP水平来指导纺锤体正常组装排列，维持COCs的正常扩展，保证猪卵母细胞正常成熟。
关键词： 猪卵母细胞 TET去甲基化酶 甲基化 纺锤体 活性氧 线粒体膜电位
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基于机器视觉的鲢鱼头加工装置设计及试验
《华中农业大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：针对目前国内淡水鱼鱼头加工装备缺乏、鱼头加工机械化程度低等问题,以鲢(Hypophthalmichthys molitrix)为研究对象,设计了基于机器视觉的鲢鱼头加工装置.鲢鱼头加工装置由鱼体输送装置、鱼体图像采集装置、鱼体翻转部件、立式夹持输送带、鱼头切割部件、鱼头剖切部件和装置控制系统等部分组成.鱼体图像采集装置获取输送装置上的鱼体图像,计算鱼头切割路径;鲢鱼体经鱼体翻转部件进入立式夹持输送带,在立式夹持输送带作用下向前移动;当鱼体到达鱼头切割位置,立式夹持输送带调整鱼体位置后停止,鱼头切割部件按照鱼头切割路径对鱼体进行切割后复位,立式夹持输送带带动鱼头继续前进;切割后的鱼头经过鱼头剖切部件将鱼头对半剖切.样机性能试验结果显示,鲢鱼头切割后,鱼体吻端分别至上切割点和下切割点的实际水平距离与预测水平距离的线性拟合的决定系数分别为0.911和0.985,均方根误差分别为6.31、2.61 mm;鱼头切割路径检测时间为(0.055±0.009)s,鱼头加工时间为(13.28±0.35)s,鱼头的外观评分为0.88±0.02,满足鲢鱼头加工的生产要求.
关键词： 鲢 鱼头加工 机器视觉 自动化加工 精准切割 切割路径规划
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