科研产出
柠檬皮中多酚的超声辅助提取及其抗氧化性研究
《食品科技 》 2023 北大核心
摘要：以柠檬皮为对象，采用超声辅助乙醇法提取多酚；化学法和H2O2损伤HepG2细胞氧化模型评价柠檬皮多酚提取物的抗氧化活性。结果表明，柠檬皮多酚的提取工艺为超声功率200 W、乙醇体积分数60%、超声温度55℃、料液比1:20（g/m L）、超声时间45 min，此条件下柠檬皮多酚得率为（1.76±0.12）%。柠檬皮多酚提取物具有DPPH自由基、ABTS自由基和羟自由基清除能力，显著抑制H2O2氧化损伤HepG2细胞，减少胞内ROS的生成，表现出较强的抗氧化性。
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姜黄素对海南屯昌猪生长性能、饲料养分表观消化率和血清生化指标的影响
《中国畜牧兽医 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】研究饲粮中添加姜黄素对生长期海南屯昌猪生长性能、血清生化指标和饲料养分表观消化率的影响。【方法】选取健康、体重（35.88 kg±0.25 kg）接近的80头海南屯昌猪，随机分成5组，每组4个重复，每个重复4头猪，其中对照组饲喂基础饲粮，抗生素组在基础饲粮中添加300 mg/kg硫酸黏膜杆菌素，3个试验组分别在基础饲粮中添加200（姜黄素1组）、400（姜黄素2组）和600 mg/kg（姜黄素3组）姜黄素。预饲期7 d,正试期50 d。试验第51天早上称重，计算生长性能；从每组随机选取6头猪静脉采血，检测血清生化指标；每个重复随机收集3头猪的新鲜粪便，测定饲料养分表观消化率。【结果】与对照组相比，姜黄素3组猪平均日增重（ADG）提高23.82%（P＜0.05）;料重比（F/G）降低20.06%（P＜0.05）;血清天门冬氨酸氨基转移酶（AST）活性和二氨氧化酶（DAO）含量分别降低22.23%和29.31%（P＜0.05）;血清IgA含量提高21.14%（P＜0.05）。与抗生素组相比，姜黄素3组猪平均日增重（ADG）提高23.09%（P＜0.05）;粗纤维表观消化率提高42.14%（P＜0.05）;血清AST活性降低31.75%（P＜0.05）。姜黄素2组猪平均日增重与对照组和抗生素组均无显著差异（P＞0.05）,粗纤维表观消化率极显著高于对照组和抗生素组（P＜0.05）;与对照组相比，姜黄素1、2组猪血清D-乳酸和DAO含量均显著降低（P＜0.05）。【结论】饲粮中添加600 mg/kg姜黄素可以提高生长期海南屯昌猪的生长性能和粗纤维表观消化率，提升机体免疫状态，具有替代抗生素的潜力。
关键词： 姜黄素 海南屯昌猪 生长性能 表观消化率 血清生化指标
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海南岛不同油茶主产区油茶籽油营养成分分析及品质综合评价
《中国油脂 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：海南岛油茶籽油品质独特，为促进海南岛油茶资源开发利用并为油茶籽油品质性状育种提供参考依据，选取海南岛不同油茶主产区的油茶籽，对油茶种仁含油率及油茶籽油理化指标、无机元素含量、脂肪酸组成和生物活性物质含量进行测定，并对考察指标进行相关分析、品质综合评价和聚类分析。结果表明：海南岛油茶籽种仁平均含油率为49.13%;油茶籽油无机元素含量丰富，不饱和脂肪酸含量在90%左右，角鲨烯含量为78.33～96.23 mg/kg,茶多酚含量为64.78～77.36 mg/kg,维生素E含量为430.7～484.4 mg/kg;某些考察指标之间存在显著或极显著的相关性；定安和海口产油茶籽油综合得分较高，琼海油茶籽油综合得分最低；通过聚类分析，海南岛油茶籽油主产区可分为3类，其中定安为一类，屯昌、琼海、澄迈、临高为一类，海南中部山区、海口为一类。综上，海南岛油茶籽油品质较高，各油茶主产区油茶籽油有其自身特点。
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植物源miR156a-5p对五指山断奶仔猪肠道菌群和上皮屏障的影响
《动物营养学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在探究植物源miR156a-5p对五指山断奶仔猪肠道菌群和上皮屏障的影响。选取初始体重为（5.82±0.13） kg的35日五指山龄断奶仔猪12头，随机分为2组，每组6个重复，每个重复1头。对照组饲喂无意义单链核酸，试验组饲喂合成的植物源miR156a-5p（每天600 pmol/kg）。试验期7 d。结果表明：与对照组相比，1)试验组的终末体重和平均日增重均无显著差异（P＞0.05），肺脏指数显著增加（P＜0.05）;2)试验组的血清白蛋白和高密度脂蛋白胆固醇含量显著或极显著提高（P＜0.05）;3)试验组十二指肠Chao1指数和Observed＿otus指数显著提高（P＜0.05），空肠Simpson指数显著降低（P＜0.05），盲肠Shanon指数和Simpson指数显著或极显著提高（P＜0.05或P＜0.01），结肠Simpson指数显著提高（P＜0.05）;4)试验组十二指肠拟杆菌目（Bacteroidales）、拟杆菌纲（Bacteroidia）和拟杆菌属（Bacteroides）的富集显著增加（P ＜0.05），十二指肠纤毛菌属（Leptotrichia）、颤螺旋菌属（Oscillibacter）、UCG-010、螺杆菌属（Helicobacter）、脱硫弧菌属（Desulfovibrio）、Clostridia＿vadinBB60＿group、副萨特氏菌属（Parasutterella）和理研菌属（Rikenella）等的富集显著增加（P＜0.05）;5)试验组十二指肠pH和隐窝深度极显著提高（P ＜0.01）;6)试验组十二指肠载脂蛋白A1 （APOA1）和尾型同源盒转录因子2（CDX2）mRNA相对表达量极显著上调（P＜0.01），十二指肠黏糖蛋白2（MUC2）、肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和β防御素1（DEFB1） mRNA相对表达量显著上调（P＜0.05）。综上所述，植物源miR156a-5p可调节断奶五指山仔猪十二指肠、空肠、盲肠和结肠菌群α多样性，增加十二指肠pH及拟杆菌纲、目和属水平的富集，改善十二指肠上皮分化、化学屏障和黏膜免疫屏障功能。
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海南岛火焰兰SSR标记开发、遗传多样性与群体结构分析
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了开发火焰兰（Renanthera coccinea）的SSR引物，进而开展海南岛火焰兰的种质鉴定、遗传多样性和群体结构分析。本研究采用三代测序技术首先获得火焰兰参考转录组，然后开发了火焰兰的SSR引物，最后基于SSR引物利用分子变异分析（AMOVA）、非加权组平均法（UPGMA）聚类、主坐标（PCoA）与群体结构分析等方法对来自海南岛不同地理分布的396份火焰兰资源进行研究。结果表明，所开发的17对三核苷酸多态性SSR引物能够有效地鉴别所收集的396份火焰兰种质。AMOVA分析显示，火焰兰群体间呈现极高程度的遗传分化，并且群体内的遗传变异高于群体间的遗传变异。群体结构分析显示，来自不同地理分布的海南岛火焰兰存在3个不同的基因库，而且绝大多数群体是独立进化的，只有少数群体存在遗传混合，这一结果与UPGMA和PCoA分析的结果基本一致。综上可知，本研究新开发的17对SSR引物有效鉴定了396份海南岛火焰兰种质，揭示了其遗传多样性和群体遗传结构，对火焰兰的种质资源保护和育种计划具有非常重要的参考价值。
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菠萝蜜优良新品种琼引8号的选育
《果树学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：琼引8号菠萝蜜是从泰国本地种实生后代中选育的优良品种。该品种为矮乔木，5年生树中等冠幅，冠高和宽分别为3.83 m和3.76 m，树冠呈多伞形或金字塔形；平均树高3.54 m，主干平均径周为55 cm；叶椭圆形，叶长、宽分别为14.01 cm和7.89 cm。成熟果实为椭圆形，果皮黄绿色，果苞金黄色至橙黄色，肉厚浓甜，质脆，果肉纤维含量低，果胶含量少；平均单果质量13.70 kg，最大单果质量20.59 kg，果形指数1.65；可食率为38.6%；平均每果实含种子粒数231.67个。可溶性固形物含量（w）为25.53%，品质上等。该品种在海南昌江地区（经度109.055 59°、纬度19.298 28°）具有3个成熟高峰期分别为2月中旬—3月下旬、6月中旬—7月上旬、9月下旬—10月中旬，果实生育期分别为120～125 d、105～110 d和105～110 d;5年生植株每株挂果16～18个，开花坐果率在85.0%以上，单株产量为232.9 kg,666.7 m2产量为5 356.7 kg，单株产量最高能达350 kg。具有较强抗旱性和耐热性，但不耐涝，对叶片病害抗性较强。货架期4～7 d，冷藏期1个月左右。适宜在海南昌江、东方、乐东和三亚等西南部市县菠萝蜜产区种植，第1.5年即可开花结果，早结丰产性好。
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恒河猴源大肠杆菌的分离鉴定及耐药性和致病性
《中国兽医杂志 》 2023 北大核心
摘要：为了查明引起海口市某进境实验动物隔离场3例恒河猴死亡的原因，本试验分别采集3只恒河猴的心脏、肝脏、脾脏、肺脏和淋巴结样本，进行细菌分离，通过细菌形态特征、显微镜镜检、生化鉴定、16S核糖体RNA（16S rRNA）序列分析对分离菌进行病原学鉴定；采用纸片扩散法（K-B法）测定分离菌的耐药表型；采用玻片凝集法测定分离菌的血清型；采用动物回归试验分析分离菌的致病性。结果显示，从3只恒河猴上各分离鉴定出1株大肠杆菌，命名为H01株（分离自脾脏）、H02株（分离自淋巴结）和H03株（分离自肝脏）;3株大肠杆菌对12种常用抗菌药物产生不同程度耐药，并且都呈现多重耐药，其中对阿莫西林、庆大霉素、氯霉素、氟苯尼考和复方新诺明表现为耐药，仅对阿莫西林-克拉维酸钾、阿米卡星和多黏菌素B表现敏感；玻片凝集试验显示，H01株的血清型为O8,H02株的血清型为O3,H03株的血清型为O9;动物回归试验显示，3株分离菌都是强毒株。本试验为实验动物恒河猴源大肠杆菌病的防治提供参考依据。
关键词： 恒河猴 大肠杆菌 分离鉴定 耐药性 血清型 致病性
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嘉积鸭体尺指标与体重的相关性分析
《黑龙江畜牧兽医 》 2023 北大核心
摘要：为了深入挖掘嘉积鸭的种用价值，试验选取257只70日龄嘉积鸭为研究对象，测定嘉积鸭体斜长（X1）、半潜水长（X2）、龙骨长（X3）、胸深（X4）、胸宽（X5）、胫长（X6）、胫围（X7）、髋骨宽（X8）、体重（Y）指标，运用SPSS 25.0软件对嘉积鸭体尺指标与体重间的相关系数进行分析，计算体尺指标对体重的通径系数和决定系数，建立嘉积鸭体尺指标与体重的最优回归模型。结果表明：嘉积鸭体斜长、半潜水长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、髋骨宽与体重均呈极显著相关关系（P＜0.01）,其中半潜水长与体重的相关系数最大，为0.460;各指标的通径系数均达到显著或极显著水平（P＜0.05或P＜0.01）,其中龙骨长对体重的通径系数最大，为0.341;半潜水长是影响嘉积鸭体重的最重要决定因素；嘉积鸭体尺指标对体重的最优回归方程为Y=-2 113.3+19.094X1+27.829X2+51.949X3+30.761X4+33.284X5+69.289X6+90.502X7+39.167X8。说明在嘉积鸭选育工作中可着重选育半潜水长、龙骨长、胸宽等指标，以更大程度提升嘉积鸭体重。
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